Cheers ホテルのレストランは、カンボジア・プノンペンにありながら、本格的な日本料理の真髄を味わえる特別な場所です。私たちのシェフは、単に料理を提供するだけでなく、調味料から手作りにこだわり、一品一品に真心を込めて調理しています。昆布と鰹節から丁寧に引いた出汁、厳選された無添加の醤油と味噌、そして日本の郷土料理で愛される柚子胡椒やかんずりなどの特別な調味料まで、伝統的な製法を守りながら丁寧に仕込んだこだわりの調味料が、料理に深い味わいと本物の美味しさをもたらします。
当レストランでは、香ばしい焼き物、サクサクの揚げ物、心温まる丼料理、そして本格的なラーメンなど、様々な種類の日本料理をご用意しております。どの料理も、本格的な飲食店として提供できるクオリティを追求し、日本で修行を積んだシェフの技術と経験が活かされています。開放感あふれる空間で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけるよう、店内は自然光が差し込む明るい設計となっており、プノンペンの喧騒を忘れて、心地よいお食事の時間をお楽しみいただけます。
お料理と共にお楽しみいただけるお酒の品揃えも、当レストランの大きな魅力の一つです。日本の伝統的なジャパニーズ焼酎から、世界各国の上質なウイスキー、香り豊かなジン、そして料理に合わせて厳選されたワインまで、豊富な種類を取り揃えております。お料理の味わいを引き立てる最適なお酒をご提供いたしますので、食事とお酒の絶妙なマリアージュをお楽しみください。
Cheers ホテルのレストランは、単なる食事の場所ではありません。日本の食文化の奥深さを感じていただける場所であり、大切な方との特別な時間を演出する空間です。手作りにこだわった本格的な日本料理と、厳選されたお酒、そして開放的で心地よい空間が、皆様に忘れられない美食体験をお届けいたします。
– ランチタイム: 11:00-14:00
– ディナータイム: 18:00-22:00
– 定休日: 水曜日
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